下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
|
炒年糕 炒 |
年糕、青菜、香肠、红椒、蒜、葱；盐、鸡精、料酒。
1.将年糕切断，在沸水中煮两分钟左右，再用凉水泡一下沥干备用，蒜切末，葱切末、红椒切片；
2.青菜两颗洗净，再过一下沸水后捞出，香肠放入沸水中煮熟后捞出切片备用；
3.锅里放油，加入蒜末和葱末炒香，再将香肠放入翻炒两分钟左右；
4.放年糕至锅中快速翻炒，再倒入青菜叶和红椒片继续翻炒；
5.加少许盐、鸡精、料酒炒匀出锅即可。