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干锅北极虾 炒 |
北极虾、莴笋、青红椒、蒜瓣、葱花；豆瓣酱、糖、老抽。
1.从冷冻室内取出北极虾自然解冻，莴笋去皮切成厚片，青红椒切片；
2.平底锅中加入适量的油，放入北极虾炸至稍酥脆，沥干油备用；
3.用炸过虾的油过一下莴笋，快速捞出控干；
4.炒锅中倒入适量的底油，放入豆瓣酱、蒜瓣、青红椒片爆香；
5.放入虾和莴笋大火快炒，淋入生抽和少许盐，加点儿糖调味；
6.待大火收干剩少量汤汁时，撒上葱花即可出锅。