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当归蛋 煮 |
鸡蛋4个、当归4g、黑豆20g、红枣、红糖适量。
1.鸡蛋加凉水煮烧开后，锅内注入凉水，将4个鸡蛋放入煮10分钟后，趁热小心剥掉外壳；
2.当归4g和黑豆20g洗净后泡10分钟左右，红枣10颗洗净备用；
3.将剥壳后的鸡蛋、当归、黑豆放入砂锅中，加入三大碗清水（约1200毫ml）；
4.大火将砂锅煮开，转小火继续熬1个半小时左右；
5.将洗净的红枣和一大勺红糖放入砂锅中，继续熬半小时即可。