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魔法黑森林蛋糕 烤 |
鸡蛋3只，白糖120g，低粉90g，可可粉30g，泡打粉5g，牛奶40g，黄油60g，奶油200g，草莓10颗左右。
1.鸡蛋3只加白糖打至7分发；筛入低粉、可可粉和泡打粉，最后拌入溶解的黄油和牛奶；
2.将搅拌好的混合物倒入烤箱，预热烤箱至175℃，放中下层上下火烤35分钟；
3.蛋糕出炉后倒扣放凉，脱模。蛋糕切成3片备用；
4.打发鲜奶油200g。本来黑森林的夹心是要放樱桃的，偶给省略了，现在难买到；
5.取一片蛋糕抹上奶油；再加盖另一片蛋糕重复以上的步骤；
6.两片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕装裱覆盖住，不用抹得太平；
7.将整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后用草莓装饰一下。