原料

榨菜、豆苗菜、鸡蛋；淀粉、盐、胡椒粉和香油。

做法

1.榨菜切丝泡半小时左右，豆苗去根后用清水冲洗干净，沥干备用，鸡蛋打散备用；

2.锅里烧油，放入榨菜丝翻炒一会儿，再加入豆苗一起翻炒均匀；

3.快速加入高汤大火烧开后转小火，煮四五分钟（没有高汤的话也可以用水烧开）；

4.小碗中放入一勺淀粉，加水搅拌均匀后，再倒入汤中勾芡至稠，再缓慢倒入蛋液；

5.加盐、胡椒粉和香油搅匀出锅即可。

暑

假去姥姥家的路上总有一片美丽的河塘，那是我童年的乐土。每次路过的时候一眼望去绿翠叶荷莲花摇，清香总会飘然而至。那时的我还不曾有莲荷般的心事，只是尽情地享受着它带来的乐趣。一个扎着羊角辫的小姑娘穿着短裙子光着脚丫在河塘中张望、玩耍，沾满荷香。

现在想来，乡村的意境却是那么的恬淡。傍晚时候大一点儿的孩子咯吱咯吱地摇着木船在荷塘里边采花、摘莲蓬。有时候突然下一场黄昏的雨，带着清凉的味道。雨落在荷叶上，凝着晶莹的露珠，我和小伙伴们每人采折一叶，当伞撑着一路奔跑回家。好几次在梦里都遇到过相似的场景，只是如今那个河塘已经被填平，情景不再。