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003 虾仁墨鱼烩饭

原料 净大虾仁6只,墨鱼仔4只,鲜贝2只,高粱米饭、大米饭各100克,蛋清、胡萝卜各少许。

调料 葱末、姜末、蒜末、精盐、味精、胡椒粉、淀粉各少许,白糖1小匙,鲜汤240克,酱油2小匙,水淀粉、香油各适量。

制作步骤 method

1.大虾仁与墨鱼仔、鲜贝一起用调味料腌渍10分钟,入沸水锅焯烫,捞出;胡萝卜洗净,去皮,切成丁,入水焯透,捞出沥水。

2.锅中加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅,加入调味料烧沸,然后放入虾仁、墨鱼仔、鲜贝、胡萝卜丁煮约2分钟,浇淋在饭上即可。 eBD+19P1i6x60QDGtdVSP4aFLk6fTqQHGw9d5rGn0h7hc2heiaF5kvIkdCtQHng9

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