盐腌 咸香脆嫩
原料 鲜芦笋750克。
调料 精盐1大匙,味精、香油各2小匙,水豆豉100克。
制作步骤 Method
1. 将鲜芦笋去皮,洗净,切成8厘米长的段,放入沸水锅中焯至断生,捞出晾凉。
2. 将水豆豉剁细,放入盆中,加入精盐、味精调拌均匀成味汁,再放入芦笋段浸泡3小时至入味。
3. 将芦笋段取出,整齐地摆放入盘中,原汁加入香油调匀,浇淋在芦笋段上即成。 lCLp++asXTIPDyI6XdMO7VTiM018aQbtyWGUoqUTpYpTjr7Kti38fPO2BKR2DFvo