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氟是人体内重要的微量元素之一，氟化物是以氟离子的形式，广泛分布于自然界。氟是牙齿及骨骼不可缺少的成分，氟化物与人体生命活动及牙齿、骨骼组织代谢密切相关。
氟元素的功效
◆促进牙齿和骨骼形成及钙、磷代谢，增强牙齿对细菌酸性腐蚀的抵抗力，保护牙齿，预防龋齿。
◆强健骨骼，促进生长，预防骨质疏松症。
●专家提示●
氟是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防止龋齿，因此水处理厂一般会在自来水、饮用水中添加少量的氟。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。
需补充氟元素的人群
◆中年妇女：过了更年期的妇女，容易有骨质疏松症的问题，牙齿也较脆弱；而氟可预防钙质在骨骼中的流失，并减少牙齿方面的疾病。
◆儿童：3岁以上的儿童可早晚两次使用含氟牙膏刷牙，而学龄前儿童使用含氟牙膏时，每次只需挤出约如黄豆般大小的量即可。此外，让儿童每半年涂氟一次，可抑制细菌在牙床上滋长，可预防蛀牙，并能强化牙齿。
◆老年人：使用含氟牙膏，并多摄取含氟量较高的食物，可以有效预防蛀牙。还能预防骨质疏松症。
●专家提示●
多食下列食品可摄取到氟。鱼类（如鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼）、蛋、牛奶、苹果、肉类、谷类、茶叶、加氟的水等，常使用含氟牙膏也能够吸收到一定量的氟。
氟元素缺乏的症状
人体所摄取的氟化物大多来自于茶水中，而非食物，所以当需要氟时，从茶水中摄取是最快且最有效的。但要注意的是，若在茶中加糖，则会减少防止蛀牙的功效。
人体内缺了氟元素会出现龋齿、骨质疏松、骨骼生长缓慢、骨脆性增加等症状。
同时。缺氟还可能造成不孕症或贫血。值得注意的是，人体中的氟会经由汗腺及肾脏排出体外，需要人体每日适量补充。
氟元素过量的表现
过多的氟会沉积于牙齿珐琅质上，形成茶褐色的斑点，或使牙齿变色。可能造成骨骼及牙齿变形，破坏人体酵素系统。
●专家提示●
在饮水中加少量氟可预防蛀牙，浓度以百万分之一为宜。
使用含氟的牙膏与漱口水也可预防蛀牙，但要谨防儿童吞下。
氟元素摄取小常识
建议的每日摄取量尚未确定。大多数的人都在饮用经过氟处理过的饮水，每天可从中摄取1～2mg的氟。
