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人体内含有大约90克钠，广泛存在于所有细胞中，和钾一起共同影响人体的新陈代谢，并作为电解物质保持细胞内外水分的平衡。
钠元素的功效
◆与肌肉收缩、神经作用、糖类的吸收等生理机能有关，可以协助神经系统和肌肉的正常运作。
◆可使钙和其他矿物质溶于血液中。
◆可防止因过热导致的疲劳或中暑。
◆钠、钾、氯是人体中重要的电解质，负责控制体内肌肉、神经和体液的稳定与协调。钠存在于细胞的外液中，和存在于细胞内液的钾共同维持着细胞内外体液水分及渗透压的平衡。
●专家提示●
钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。
钠元素的食物来源
钠广泛存在于食盐、甲壳类生物、胡萝卜、腌制品、海产品（海藻类和鱼类等）、发酵粉、甜菜、椰子和无花果之中。一般不需特别补充。
需补充钠元素的人群
◆劳动或运动量大者：因身体会排出大量的汗水，使体内钠大量流失，所以应在运动或劳动前补充适量的水分，或在运动或劳动后补充运动饮料、含糖量高的水果，或盐水。
◆快中暑者：由于在高温的环境中，身体排出大量的汗，也流失了大量的钠，导致体内钠、钾浓度失衡，此时应补充水分和盐分。较为轻微的患者可以口服运动饮料或是服用浓度0.1～0.2％的盐水。较为严重者，则可能需要静脉注射生理盐水，浓度为0.9％。
◆经常呕吐、腹泻者：因身体流失大量的水分及钠，故需加以补充。可以饮用等渗透压饮料、运动饮料、盐水，或打点滴补充。
钠元素缺乏的症状
◆食欲减退、恶心、腹泻、头痛、生长缓慢。
◆肌肉痉挛。
◆由于失水而体重减轻。
钠元素过量的表现
◆破坏体液、血液的平衡。
◆经常摄取容易导致高血压。
◆造成血液与体液浓酸值失调。
◆导致肾脏负担过重，可能会产生肾脏方面的疾病——水肿。
◆生长迟缓。
◆造成钾的摄取不足。
钠元素摄取小常识
人体内80％的钠分布于细胞外液，20％分布在细胞内和骨髓中。钠与人体新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足的问题，但摄入过量的食盐（钠），将导致钾的不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
日常饮食已能提供足够的钠，确有特殊需要，海藻是安全而营养的补充剂。
在持续大量出汗的情况下，应以低浓度盐水补充。
对充血性心力衰竭、肝硬化和高血压病人，须限制钠的摄入量，以每日不超过5克为宜，正常人不超过6克为宜。
