下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
镁是除了钙、磷之外人体含量最多的矿物质。是制造DNA必需的物质，在血糖转变为能量过程中扮演重要角色，是维持健康不可或缺的最重要矿物质之一。
镁元素的功效
◆防止骨质钙化，促使骨和牙的形成，使牙齿更健康。
◆维护神经功能、缓解肌肉紧张，与钙和钾结合在一起，可调节心律及凝血机制，有助于制造和利用胰岛素。
◆有助于降低血压，预防及治疗心脏病。
◆缓解经前期综合征和经痛，可增加停经后妇女的骨质密度，减轻骨质疏松症。
◆扩张气管，帮助治疗哮喘和支气管炎。
◆降低血压，维持正常的心肌收缩、预防狭心症、心肌梗塞、脑中风。
◆消除焦虑感，抑制精神亢奋，消除紧张情绪，帮助入眠，协助抵抗忧郁症，与钙并用，可作为天然的镇静剂。
◆防止钙沉淀在组织和血管壁中，防止产生肾结石、胆结石。
◆帮助新陈代谢并有利于核酸与蛋白质的合成。
◆提高男士的生育能力。
镁元素的食物来源
镁的最佳食物来源主要是全谷类、豆类、绿色蔬菜及有壳的水生动物如乌贼。此外，含镁较多的食物还有烤马铃薯、炒花生、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海藻类等食品。
●专家提示●
镁是除了钙、磷之外人体含量最多的矿物质。是制造DNA必需的物质，在血糖转变为能量过程中扮演重要角色，是维持健康不可或缺的最重要矿物质之一。人体内镁的水平主要受肾脏调节。
在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢上，镁是必要的物质，在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要角色。
需补充镁元素的人群
◆有经前症候群的妇女：在月经来临前两周，每天服用3次250毫克的镁，能减轻如情绪不稳、浮肿和酸痛等经前症状。
◆酗酒者：酗酒的人吸收营养的能力会逐渐衰退，加上酒精会加速镁、锌等矿物质的流失，使体内的镁含量偏低，而出现镁的缺乏症，所以需额外补充。
◆容易紧张的人：镁有协调神经传导及调节肌肉收缩、放松的作用，能抗压，预防失眠，对于舒缓紧张与焦虑的情绪有相当好的疗效。
◆经常从事剧烈运动者：在大量运动后，人体会排出大量汗水，其中镁会随着汗水而流失。此时应补充流失的镁，以帮助人体抵抗疲劳。
◆年长者：中老年人容易产生骨质疏松的现象，而镁和钙一样可以预防骨质疏松症。此外，镁还可以降低中风的危险，对于年长者也是维持健康不可或缺的营养素。
◆服用避孕药的女性：服用避孕药容易干扰人体对镁的吸收，也会造成镁的流失。所以此类女性应特别注意自己对镁的摄取量是否足够。
◆服利尿剂者：服用利尿剂的患者会促使镁离子自尿液中排出，容易产生低血镁症，所以必须随时注意及时补充。
●专家提示●
镁与钙互有抵抗性，当钙摄取量多时，镁的吸收率便会降低。牛奶中若含有人工合成的维生素D，也会消耗体内的镁含量。
镁元素缺乏的症状
神经系统会受影响，引起急躁不安、紧张。
肌肉震颤、绞痛以及经常性刺痛。
心律不齐、心悸、低血糖、虚弱、疲倦。
镁元素严重缺乏时可使呼吸衰竭、心脏停搏，甚至会危及性命。
镁元素过量的表现
若摄取过量会对人体造成毒性，出现呆滞、呼吸机能低下、中枢神经受损、昏迷、运动技能障碍等症状。
镁元素摄取小常识
食物在加工过程中会流失大量的镁，如精制米。所以若想摄取镁，则尽量不要加工食品。而镁的主要摄取来源以天然食品为佳，富含叶绿素的食物中即有镁的存在。
成人每日摄取量为250～300mg。妊娠期、哺乳期妇女要摄取300～350mg。