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儿童时代是人生中生长发育最旺盛的阶段，也是最为脆弱和变化多端的时期，需要家长无微不至的照料。每一个养育过孩子的人都知道，健康、活泼、聪明的孩子会给家庭带来无穷无尽的欢乐；而体弱、多病的孩子却给家庭带来数不胜数的烦恼和忧伤。父母及其他家庭成员只有懂得更多的保健方法和科学知识，在提高自我保健意识的基础上，才能得心应手地把孩子养育好。
一日三餐中，我们常听别人谈到孩子吃得营养才健康。有人说鸡、鸭、鱼、肉、奶、蛋有营养，孩子应该多吃；有人说五谷杂粮、瓜果蔬菜最有营养，也最适合孩子；还有人说微量元素、维生素才是孩子健康成长的关键。
孩子的饮食是妈妈关心的头等大事，然而仅凭人们知道的那点所谓的“营养常识”，不仅不适用于所有孩子，有时还会带来不良的后果。
过去的“营养不良”多由营养缺乏引起的，所以那时满足人体必需的营养量就显得至关重要了。而现在的孩子们身体发育都很正常，但由于营养的供给方式不当而造成的“营养不良”却往往为人们所忽视。以前“不吃这、不吃那、嚼不动……”的孩子，严重偏食等在饮食结构上存在问题的孩子，缺乏进取心、好奇心、自主性等心理上存在问题的孩子……并不常见，可现在这种情况却越来越多。这些饮食习惯上的问题以及心理发育上的障碍，产生的原因都与孩子在婴幼儿期形成的饮食方式有密切的关系。
儿童身体正处在一个持续生长发育的过程中，身体不断地增长，细胞、组织、器官不断地成熟，因此，儿童就需要大量的、各种各样的营养满足需要，孩子们吃东西这一行为不仅是其身体发育所必需的，同时也是各种生理机能（包括心理机能）发育的原动力。一切生物都是通过摄取食物才得以发展进化的。通过摄取食物来促进上进心、好奇心的发展，培养起坚韧、健全的心理，要达到此目的，大前提就是摄取食物的过程必须愉快、精力充沛、积极地进行。而且，良好的摄取食物，如咀嚼能力强、食欲旺盛、不挑食……这些也是通过对饮食的不断尝试才逐渐发展起来的。如果这种尝试的方法不当，也会导致孩子在饮食方式上出现各种各样的问题。如果营养素供给不当，儿童就会发生各类问题，如生长迟缓、体重不增，甚至发生营养障碍和缺乏，严重者可造成死亡。
这其中，饮食的调摄就显得尤为重要。通过阅读本书，家长朋友就会了解，孩子什么样的异常表现提示着他需要什么样的营养素，而这种营养素是在什么样的饮食搭配中最丰富、最易被孩子吸收。
孩子是家庭的希望，也是家长关注的焦点，孩子得了病，除了去医院治疗外，你也可以运用饮食调理的方法，帮助孩子早日恢复健康。本书正是从这个角度出发，介绍了儿童成长发育过程中的一些常见儿科病的食疗调养方法，包括各种儿科病的饮食调养原则和各种饮料、主食、菜肴的制做方法。
如果你希望孩子远离疾病的困扰，健康成长，那么，你不妨照着书中的简单方法开几个“食疗药方”，亲自当孩子的药膳师。给孩子最优的饮食，是妈妈们不可推卸的责任。
