无汤不成席,国人嗜汤由来已久,而喝汤的习惯更是千百年养成的。一碗美味的家常营养汤,不仅要享受其鲜美的味道,更要注重汤中各种清润滋补的功效。不论季节、不论老幼,一碗好汤总是会带来全身的舒爽。不管是香浓醇美的浓香肉汤,还是鲜美清淡的清新蔬果汤,亦或是鲜香爽口的海鲜汤,都是餐桌上一道靓丽的风景。
家常营养汤因其原料丰富、做法简单、营养滋补,一直以来都是餐桌上不可缺少的角色。有句老话说得好:“肉管三天,汤管一切”,也就是说,几乎所有的食材都能以煮汤的方式发挥其最大功效。一碗好汤不仅因其能满足口腹之欲,更能为身体补充各种营养。
汤是一门艺术,四季养生都离不开滋补汤羹,懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤,却饱含着养生保健的大学问——不同的季节要选择对应季节气候特点的汤;不同的体质也应根据需求选择调理汤;饭前一碗开胃汤,不仅仅为了滋润咽喉,更为了身体健康;喝汤还要吃肉,能给予身体更多的补养;家人抱恙,端上一碗热乎乎的对症调养汤,调理又舒心。
本书是金彪大师根据常见食材,精选3000道具有滋补养生功效的美味汤煲食谱。全书所选汤煲菜谱皆家常美味,并且特别介绍了营养功效等,令读者在享受别样美味的同时,也享受最健康的生活。
一碗好汤,能让读者和家人在品尝美味的同时,享受健康的幸福生活!
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