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常言道，巧妇难为无米之炊，可现代紧张而又快速的生活，让许多巧妇在有米有菜的情况下，也无暇他顾。如何在吃出营养，吃出健康的前提下，又能做到节俭省钱呢？这应该算是一门生活的艺术。
诚然“钱不是省出来的”这句话是对的，如果一味地为了省钱，而不顾食物搭配与营养健康，慢慢因为饮食而徒增的药费，更是得不偿失。同样有句话说的好“吃不穷，喝不穷，算计不到就受穷”，张阿姨：“肉价又涨了～”；李叔叔：“菜价也涨了～”；王奶奶：“水费也上调了～”；小赵姐：“连大蒜都涨价了～”，随着人民群众生活水平的日益提高，菜篮子消费也在一路水涨船高，如何做一个精打细算的金牌主妇，在开源的同时，控制好节流的阀门，就显得尤为重要了。
本书收录大量食材主料价格，参考全国各地区菜价的平均水平，让读者在第一时间，快速反应，精细到每例菜肴的具体价格，时刻做到心里有数。
省钱固然重要，但保质保量维护菜肴的美味与营养才是本书的王道。本书收录了五大主料分类，五百余种菜肴做法，上千种食材知识，让读者一瞩为快，尽享美味！
省水省电、更省钱；健康营养，不掉队！的幸福、快乐、健康是我们唯一的追求和终极目标，如果有更好的想法，更绝的省钱妙招，随时欢迎加入，一起学做省钱家常菜！
《学做家常菜》编委会
1小匙=5克
1大匙=15克
1杯=240毫升