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中式早餐
中式早餐的标准配置是豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼（北方）、河粉、烧卖（南方）等。中国早餐在各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的。南方人有吃早茶的习惯，也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣的或者麻辣的都有。
美式早餐
美国是移民国家，因此美式早餐汇集了欧洲各国的早餐精华，内容多而被称为“复杂式早餐”又叫“全早餐”。美式早餐中，除了与欧陆式早餐相同的项目比如咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁外，还包括英爱式早餐中的煮黄豆、德式早餐中的香肠，还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食类等食品。
英式及爱尔兰式早餐
英国及爱尔兰式早晨主要流行于英国和爱尔兰，这种早餐除了提供一般的咖啡、牛奶、面包、鸡蛋、培根和香肠外，传统英国及爱尔兰式早餐还有黑布丁、白布丁、土豆煎饼、炖黄豆、奶油烤肉等。英国及爱尔兰式早餐数量庞大且内容繁杂，热量过高。因此，近年来英国政府倡导健康饮食概念，很多人放弃食用传统早餐项目，改为食用简单健康的早餐。
欧陆式早餐
欧陆早餐的概念来自英格兰，是英国人在英语语境里所指的欧洲大陆各国的早餐方式。在很多星级酒店的西餐厅中，欧陆式早餐是一种只提供咖啡、茶、牛奶、黄油、果酱、面包和果汁的简单早餐。这类早餐不提供谷物粥类、肉类、香肠类和鸡蛋类食物。近年来，由于谷物粥类作为健康食品被推崇，所以欧陆国家的早餐里，谷物粥类食品也被广泛食用。
日式早餐
日式早餐的标准配置为牛奶、大米饭、咸菜和酱汤。对于注重营养的日本人来讲，其早餐也有两种吃法，传统型日本人会在早晨吃一些米饭，搭配少许的咸菜和酱汤。而忙碌的上班族，一般没有充足的时间准备早餐，经常吃两片面包，喝点牛奶，匆匆了事。
泰式早餐
泰国的酒店里提供的早餐，与美式早餐比较相近，一般都是面包、水果、果汁等。而泰国人常吃的早餐是路边小摊、小店里出售的牛肉米线，有一种特制的黏稠状的汁儿，浇上之后美味无比。也有喜欢早上吃汤饭的，里面加上咸菜和花生碎，比较接近中国闽南地区的口味。
越南早餐
老百姓一般吃各种带有地方特色的小吃，如牛肉河粉、顺华牛肉猪脚米粉等。越南三明治很受大学生们喜欢，因为其方便于携带，饮料则是咖啡、豆浆等。在咖啡厅通常都有各种早餐套餐出售。