001　烤毛豆

口味 咸香适口

材料

主料： 毛豆500克。

辅料： 葱段、姜片、大料各3克。

调料： 精盐50克、味精5克。

做法

①将毛豆择洗干净，放入锅中，加入适量清水、葱段、姜片、大料、精盐和味精煮熟，捞出备用。

②将毛豆放入预热好的烤箱中，用180℃烘烤10分钟即可。

制作要领

毛豆要用慢火煮透，否则有生豆子味，影响口味。 jHlLjIxlG2AaDbm2bWD6YJfz6gsiusw/c9CsREv7NEziDYLizWy42CSUuzE+9atp