口味 酸甜鲜辣适口
主料: 牛里脊500克。
辅料: 芝士丝50克。
调料: 郫县豆瓣酱、白醋、白糖、泡椒碎各3克,东古一品鲜、红油各2克。
①将牛里脊洗净,剁成肉蓉,再挤成丸子,然后下入沸水中氽熟备用。
②将调料下入热锅中炒成酱汁,再加入熟肉丸拌匀,然后放入烤盘中,撒上芝士丝,再放入预热好的烤箱中,用220℃烘烤8分钟即可。
肉蓉要按一个方向搅拌上劲,这样挤出的丸子才有弹性。 YuB8HFEa0Q3aV5PnrIw5vBDFUwVXAwdyN+4sRUFRokxvq3A37CRME7wjasLu+tsg