026　串烤板筋

口味 咸鲜香辣、孜然味浓

材料

主料： 板筋200克。

调料： 精盐、苏子粉各3克，味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克，白糖少许，牛油10克。

做法

①将板筋洗净，下入水锅中煮熟，捞出沥干，然后切成块，用竹签串好备用。

②将精盐、味精、胡椒粉、孜然粒粉、苏子粉、白糖拌匀成粉料待用。

③将板筋串放入预热好的烤箱中，用200℃烘烤5分钟，取出后刷上牛油，再撒上粉料，然后续烤3分钟即可。

制作要领

烤制时间不易过长，否则会变焦硬，口感不好。 HdU2myyie/AmnoZ48m/jJGACSrGg+3oRXoLcwpDGazgQlv48wF0rLqlO8R5w+jaL