017　味噌美茭白

口味 咸甜香适口

材料

主料： 茭白300克。

调料： 日式味噌、甜味噌各40克，蛋黄酱50克。

做法

①将日式味噌、甜味噌加入少许开水，调匀成味噌酱备用。

②将茭白洗净、去壳，剞上一字刀，均匀地抹上味噌酱，用锡纸包好，放在烤盘内待用。

③将烤箱预热，放入装有茭白的烤盘，用200℃烘烤8分钟，取出后去除锡纸，挤上蛋黄酱即可。

制作要领

茭白要选择嫩的，有水分的，否则影响口感。 mxi2KvCdPO2YgBJh38cdSpFGkELy6sO3yjP9zFIsM3f/UhxmhtJzmH+KGL+oaXpj