口味 咸鲜适口
主料: 净虾仁100克,茭白200克。
辅料: 芦笋50克。
调料: 精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,黄油5克。
①将虾仁搅打成虾泥,加入精盐、味精、胡椒粉,搅拌至入味备用。
②将茭白去皮、洗净,切成5厘米长、0.5厘米宽、半厘米厚的片;芦笋洗净、切段,下入沸水中焯烫透待用。
③将虾胶酿在茭白片上,刷上黄油,再放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,用200℃烘烤10分钟,取出后配芦笋食用即可。
打制虾泥时要打到够劲儿,虾胶才够弹性。 4IscHoIxKQ+3kVozSHI5pVrCULyC8yOhqSoArfbt8iyFD34zKHmPKpylZ5syX7hN