002　烤韭菜

口味 鲜嫩、韭香味浓

材料

主料： 韭菜300克。

调料： 鸡油10克，蒜蓉辣酱5克，孜然3克，白糖、苏子粉各2克。

做法

①将韭菜择洗干净，用夹板夹好；蒜蓉辣酱、孜然、白糖、苏子粉调匀成酱汁备用。

②将韭菜放入预热好的烤箱内，用180℃烘烤2分钟，取出后刷上鸡油、酱汁，再放入烤箱中烤3分钟即可。

制作要领

掌握好烤制温度，一定要达到软嫩适宜，口感最佳。 V1mYv9m4Yt6aIRdZ+UwfsAsYJNsnDBsKWoNOZigw++uw/vmhezcQ4/dyiWVr1mdb