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米是出自于大地的恩惠，而煮熟的米饭则有着大自然的芳香，美味可口，也是我们一年四季都能吃到的自然美味，在咀嚼时能感受到微软的口感与天然甘甜的美味，作为最经济的热量来源，实属颇具魅力的食粮之一，但现在一些上班族的中青年人往往把它作为烹饪菜肴的辅助品。所以，一定要合理的安排自己的饮食，保持营养的均衡。
米饭还是减肥和预防疾病的好帮手，含有糖类等多种营养素，在吃饭时细细咀嚼，可以帮助消化，还能帮助排出体内多余脂肪与胆固醇。它有和食物纤维相同的效果，所以米饭对促进人体健康起到了相当大的作用。
为满足大家的需求，本人根据多年的从厨经验精心编写了《家常炒饭盖饭》，近500款营养米饭供您选择习作，公开做出好吃米饭的技法，轻松学会烹饪特色米饭。
书中精选了能够满足家庭成员需要，且适合家庭制作的多种特色风味米饭。准备过程轻松简单，利用手边的食材就可以做出美味、营养的炒饭、盖饭、蒸饭、焖饭，是上班族快速料理的烹饪指南。本书图文并茂、科学实用、易学易懂，既适合广大家庭读者使用，又可供餐饮从业人员提高技艺之用。让您的味觉得到满足的同时，又不失均衡的营养，自己动手烹饪出那份成功的喜悦吧。
