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时间：
24小时
口味：
鲜辣浓香
■原料 大白菜1棵，苹果50克，花生仁、腰果、榛子仁、瓜子仁各10克。
■调料 蒜瓣15克，鲜姜10克，精盐、白糖、白醋各4小匙，辣椒面2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
①白菜去根，剥去外层老帮，放入清水中洗涤整理干净，捞出沥水。
②成3厘米见方的块，放入盆中，加入2小匙精盐拌匀。
③渍10分钟，再用清水漂洗干净，捞出挤去水分。
④果、蒜瓣、鲜姜分别去皮，洗净，均刀剁成碎粒，放入碗中。
⑤加入剩余的精盐和白糖、白醋、辣椒面调匀，制成辣白菜腌料。
制作步骤 Zhizuobuzhou
①白菜块放入容器中，加入调制好的腌料拌匀，再放入冰箱腌渍24小时。
②用时取出，加入花生仁、腰果、榛子仁、瓜子仁拌匀，即可装盘上桌。