下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
鲜咸清香 20分钟
原料调料 西蓝花500克，松子仁75克，西芹50克。
调料调料 姜末5克，精盐、白糖各1/2大匙，水淀粉3大匙，高汤500克，植物油适量。
准备工作
①将松子仁洗净，捞出沥水，放入四成热油中炸至浅黄色，捞出沥油。
②西芹去根、洗净，入沸水锅内焯烫一下，捞出切成碎粒。
③西蓝花去根、洗净，掰成小朵，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
④再放入榨汁机中，加入适量清水搅打成绿色菜汁。
制作步骤
①锅置火上，加入植物油烧至七成热热，下入姜末煸炒出香味。
②再加入高汤和榨好的菜花汁，用小火煮沸。
③然后加入精盐、白糖调好口味，用水淀粉勾薄芡。
④出锅盛入小盅内，再撒入松子仁和西芹末即可。
