下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
椒香软嫩 25分钟
原料调料 茄子300克，红甜椒块100克，绿蚕豆30克，泡红椒2个，白萝卜丝、熟芝麻各少许。
调料调料 麻椒粒、花椒粒、葱花各少许，精盐、植物油各适量，鸡汤1500克。
制作步骤
①将茄子洗净，切成条，放入煎锅煎熟，取出；绿蚕豆洗净；泡红椒洗净，切成椒圈。
②锅中加入植物油烧热，下入麻椒粒、花椒粒炸香，拣出麻椒粒、花椒粒，再放入泡红椒、葱花炒香。
③然后放入茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀，再倒入鸡汤，加入精盐煮至入味，最后放入白萝卜丝，撒入熟芝麻即可。
