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口味
香脆咸鲜
时间
25天
原料 萝卜750克。
调料 精盐2大匙，辣椒粉、白糖各1大匙。
制作步骤
①将萝卜用清水洗净，先顺长切成片（根部不切断），再横切斜刀。
②将切好的萝卜置于室外晾晒2～3天，再放入小坛内，加入精盐、辣椒粉和白糖搅拌均匀，
上用重物压实腌渍。
③腌渍时，第1天翻拌1次，之后每隔2～3天再翻拌1次，一般腌渍20天至脆香，取出上桌即可。