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口味
麻辣酥香
时间
15分钟
原料 土豆500克，香菜段50克，干辣椒丝10克。
调料 蒜丝5克，精盐1/2大匙，白糖、花椒油、香油各1/2小匙，味精1小匙，植物油75克。
制作步骤
①将土豆去皮、洗净，切成粗丝，放入热油锅中炸成金黄色，捞出沥油。
②锅中留底油烧热，先下入干辣椒丝、蒜丝炒出香味。
③再放入土豆丝，加入精盐、白糖、味精炒2分钟，然后撒上香菜段，淋入花椒油、香油即可。