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口味
清香嫩鲜
时间
10分钟
原料 芥蓝600克，夏果150克。
调料 葱花、姜丝、蒜片各5克，精盐、味精各1/2小匙，水淀粉1小匙，植物油适量。
制作步骤
①将夏果洗净，捞出沥水，放入热油中炸至酥脆，捞出沥油。
②芥蓝去叶、洗净，切成马蹄段，再放入沸水中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分。
③锅置火上，加油烧至六成热，先下入葱花、姜丝、蒜片炒香。
④再放入芥蓝、精盐、味精翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡，撒入夏果，即可出锅装盘。