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Time 30分钟 Flavor 酸辣
难度等级 ★★☆☆☆
原料 黄瓜250克，干辣椒丝30克。
调料 姜丝10克，精盐、酱油各1小匙，白糖4小匙，米醋2小匙，香油1/2小匙，植物油1大匙。
制作步骤 Method
1. 黄瓜去蒂，洗净，切成滚刀块，放入大碗中，加入适量精盐拌匀，腌10分钟，沥干水分。
2. 锅中加入植物油烧热，先下入干辣椒丝、姜丝炒香，再加入酱油、白糖、米醋稍煮，淋入香油。
3. 然后倒入小碗中晾凉成味汁，再倒入装有黄瓜块的大碗中拌匀，腌渍20分钟，装盘上桌即可。