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Time 5天 Flavor 咸香
难度等级 ★★★☆☆
原料 白萝卜1000克，胡萝卜150克，大白菜100克。
调料 蒜末25克，精盐、白糖各4小匙，咖喱粉1大匙，5%的盐水500克。
制作步骤 Method
1. 白萝卜、胡萝卜、白菜分别洗涤整理干净，均切成块，加入精盐拌匀，腌4小时。
2. 将白萝卜块、胡萝卜块、白菜块用清水漂洗2次，沥干水分，装入容器中，加入蒜末、白糖拌匀。
3. 将萝卜块、胡萝卜块、白菜块装入坛中，加入盐水和咖喱粉，盖严坛盖，泡腌5天，食用时取出装碗即可。