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Time 60分钟 Flavor 香辣
难度等级 ★★★☆☆
原料 活蛤蜊200克，红辣椒块30克，话梅2颗，柠檬片10克。
调料 蒜末15克，甘草少许，白糖1/2小匙，料酒1小匙，酱油3大匙。
制作步骤 Method
1. 蛤蜊放入淡盐水中浸泡片刻，刷洗干净，再放入清水锅中煮至开口，捞出沥水，煮蛤蜊的汤汁过滤后留用。
2. 将红辣椒块、话梅、柠檬片、甘草放入容器中，加入蒜末、白糖、料酒、酱油和适量蛤蜊汤汁调匀。
3. 倒入蛤蜊翻拌均匀，放入冰箱冷藏50分钟，取出上桌即可。