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Time 27小时 Flavor 香辣
难度等级 ★★☆☆☆
原料 青萝卜1000克。
调料 姜丝、蒜泥各20克，辣椒粉50克，精盐90克，味精1小匙，白糖1大匙，料酒2小匙，辣椒油3大匙。
制作步骤 Method
1. 青萝卜去皮，洗净，切成4厘米长、1厘米宽、1厘米厚的条。
2. 放入坛内，层层撒上精盐，腌24小时后取出，挤净腌出的水分，装入容器中。
3. 加入辣椒粉、味精、辣椒油、料酒、白糖、姜丝、蒜泥拌匀，腌渍3小时，即可装盘上桌。