原料 :西芹500克,大红辣椒100克。
调料 :蒜末、辣椒粉各20克,精盐1/2大匙,味精1/2小匙,白糖1大匙,虾酱、白醋各2小匙。
1. 西芹去根和老皮,洗净,切成粗丝;大红辣椒去蒂及籽,洗净,切成丝。
2. 西芹丝放入容器中,加入精盐拌匀,腌20分钟,再挤去水分;蒜末、白醋、白糖、味精、虾酱、辣椒粉放入容器中,调拌均匀成腌料。
3. 再放入西芹丝、大红辣椒丝拌匀,密封后置阴凉处腌泡2天即可。 bV7YzaMqWAAvzNvvbzKshtM/8SG8ZelcvPZdmiekEjBPzV85GT5kvEOniwr3WqY1