原料 :黄瓜100克,鸡蛋3个,泡发粉丝50克,干豆腐30克。
调料 :葱白50克,精盐、味精各1/2小匙,花椒油1小匙,水淀粉、植物油各少许。
1. 鸡蛋磕入碗中,加入水淀粉搅匀,分2次倒入热油锅中,摊成圆薄饼,取出,切成细丝。
2. 黄瓜洗净,切成丝;葱白洗净,切成细丝;干豆腐用开水烫一下,攥净水分,切成丝。
3. 将鸡蛋饼丝、干豆腐丝、黄瓜丝、粉丝、葱丝、精盐、味精、花椒油放入碗中拌匀即可。 tEaGV2F6cec4QTvb/N0WzeEfh0bzJH1n4osqhEtg1UrFnnD3iYRgLmt5E2khCf7W