原料 :西蓝花450克。
调料 :红干辣椒末5克,精盐1/2大匙,味精、白糖、植物油各1小匙,香油1/2小匙。
1. 西蓝花掰成大小均匀的小块,洗净,放入淡盐水中浸泡10分钟左右,捞出沥水。
2. 锅中加入香油烧热,倒入盛有红干辣椒末的小碗中炸香,再加入精盐、味精、白糖调匀。
3. 锅中加入清水、植物油烧沸,下入西蓝花块焯烫约2分钟,捞出沥水。
4. 再放入冷水中浸泡2分钟,捞出,沥水,放入大碗中,浇入调好的辣椒油味汁拌匀即可。 5XrKP7D93aNPyEbq5sWg5/ze/A10tHcLckc89Q5S6GJV3GQTjNPljPSoHXfI6/Hl