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姜汁豇豆

原料 :豇豆300克,鲜姜25克,红辣椒15克。

调料 :精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油各1/2小匙,植物油1大匙。

1. 鲜姜用清水洗净,削去外皮,切成大块,放入榨汁机中,加入少许清水、精盐榨取姜汁。

2. 红辣椒去蒂及籽,洗净,切成细丝;豇豆掐去两端,洗净,切成3厘米长的小段。

3. 锅中加适量清水、少许油和精盐烧沸,放入豇豆段焯烫至熟,捞出过凉,沥净水分。

1. 锅中加入植物油烧至六成热,下入红辣椒丝煸炒片刻,盛出。

2. 将豇豆段放入容器中,加入姜汁和红辣椒丝调拌均匀。

3. 再加入少许精盐、味精、白糖、胡椒粉和香油拌匀至入味。

4. 盖上盖,放入冰箱内冷藏,食用时取出即可。 fh4Z8ly7rUa9Jsm1uQQhyDRnEUeySbY1OwXk8Z8H2DtNb+GvwpI7hCRY/FwOP5Hs

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