原料 :黄瓜250克,干辣椒丝30克。
调料 :姜丝10克,精盐、酱油各1小匙,白糖、植物油各4小匙,米醋2小匙,香油1/2小匙。
1. 黄瓜去蒂,洗净,切成滚刀块,放入碗中,加入适量精盐拌匀,腌10分钟,沥干水分。
2. 锅中加入植物油烧热,下入干辣椒丝、姜丝炒香,再加入酱油、白糖、米醋稍煮,淋入香油。
3. 倒入碗中晾凉成味汁,然后放入黄瓜块拌匀,腌渍20分钟,装盘上桌即可。 A6Juz1iSyt+zdlpf/xp8IuYjcIGhbs8OqTu1EoAqWGPJXzOIZS3l3mT/zuRi/WU1