原料 :青笋丝250克,胡萝卜丝150克,水发木耳丝80克,熟芝麻30克。
调料 :剁椒30克,青花椒、蒜泥各5克,精盐、鸡精各1/2小匙,白糖1小匙,香油4小匙。
1. 胡萝卜丝、木耳丝放入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,沥干,放入大碗中。
2. 青笋丝用精盐腌渍10分钟,沥去水分,放入胡萝卜丝碗中,加入蒜泥、剁椒、白糖、鸡精拌匀。
3. 锅中加入香油烧热,下入青花椒炸香,浇淋在三丝上,再撒入熟芝麻拌匀即可。 ujQ5VcexclRD28jP8RKrcOIFFPBPFYc18JRXOh6UaPlDQYbid9iOiV9WKRwla3Cb