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炝拌荷兰豆

油炝 脆嫩鲜香

原料 嫩荷兰豆荚350克。

调料 花椒15粒,精盐1小匙,味精、白糖各少许,香油2小匙。

制作步骤 Method

1. 将豆荚择去两头尖角,洗净沥干,再放入沸水锅中焯熟,捞出冲凉,沥干水分,装入碗中。

2. 坐锅点火,加入香油烧至五成热,下入花椒小火炸出香味,捞出花椒不用。

3. 将花椒油浇在荷兰豆上,再加入精盐、味精、白糖拌匀,即可装盘上桌。 ztfGZLaI/0HexM6v9Q7IRstMMd/vMMA3WDj+dc5aOb1vNg2hyfvq42jS5NbnCbdb

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