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面酱茄子

酱腌 酱香软嫩

原料 鲜嫩长茄子500克

调料 面酱350克,盐水适量。

制作步骤 Method

1 将选好的嫩茄子洗净,用竹签在茄子的蒂部刺3~4个小孔,放在盐水中腌渍12小时,捞出后挤出水分,投入面酱缸中酱制。

2 把容器放在空气流通、阳光充足之处保存,待面酱液完全浸入茄子内部,即可捞出食用。

3 食用时把茄子外表的面酱刮洗干净即可。 4EhHM91y2Vo2UkbdkxVMGCUWBe4Qfti4+rQz/iGRR/zuZ/rR92nGJQnX+VGJxFtv

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