盐腌 香醇微辣
原料 鲜香菇1000克,红辣椒100克。
调料 精盐4大匙,大蒜末5小匙,味精、白糖各1小匙,白醋2小匙,辣椒粉90克,虾酱120克。
制作步骤 Method
1 香菇去蒂,洗净,下入沸水中焯一下,捞出用凉开水过凉;红辣椒去蒂、籽,切成小菱形片。
2 将大蒜末、辣椒粉、白糖、白醋、虾酱、味精调拌均匀,做成泡腌料。
3 将香菇、红辣椒装入盆内,加入精盐腌渍2小时,捞出挤净水,加入泡腌料腌渍入味即成。 TL3HMH3pKk1LfS9k5bcEkPwx8NGSBVooRgSZFg+5pxxTMXrO6JbUZiEIE6G7R3Wt