软炒 鲜咸辣香
原料 牛里脊肉400克,冬笋75克。
调料 干辣椒15克,料酒1大匙,红糖1/2大匙,精盐、胡椒粉、香油、植物油清汤各适量。
制作步骤 Method
1 把牛里脊肉洗净,切成1厘米见方的小丁;冬笋洗净,切成小丁。
2 净锅置火上,放入植物油烧至六成热,加入干辣椒炒出香辣味,倒入牛肉丁和冬笋丁拌匀。
3 再加入清汤、料酒、红糖、精盐和胡椒粉,用小火酱至牛肉熟嫩,捞出晾凉,淋上香油,装盘上桌即可。 n3UVJdhA1FJCcw0Zj1gcR0hW1nvtzW2Zri0xEsDb0mHeMRG4CmjhK5zPaB1XoBH8