熟拌 鲜咸辣香
原料 牛里脊肉400克，冬笋75克。
调料 干辣椒15克，精盐、胡椒粉、香油、植物油各适量，红糖1/2大匙，料酒1大匙。
制作步骤 Method
1. 将牛里脊肉洗净，切成1厘米见方的小丁；冬笋洗净，切成小丁。
2. 净锅置火上，加入植物油烧至六成热，先下入干辣椒炒出香辣味，放入牛肉丁和笋丁炒匀。
3. 再加入清汤、料酒、红糖、精盐和胡椒粉烧沸，转小火酱烧至牛肉熟嫩，捞出晾凉，淋上香油拌匀，装盘上桌即可。 Yr8c9qdx51PetZEUxF0Fc6zmDk/5tY5SlnFDPgO9fQF/fhXkP7jflQ1+X6oppe7c
