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15分钟 鲜香脆嫩
原料 菠菜、胡萝卜丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、海米、杏仁、核桃仁、口蘑片各适量。
调料 葱丝、姜丝各少许，精盐、鸡精、料酒、香油、植物油各适量。
制作步骤 Procedures
1 菠菜洗净，切成段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，挤干水分，放入碗中。
2 口蘑片、核桃仁、杏仁、冬笋丝、香菇丝分别放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分。
3 锅中加入植物油烧热，下入葱丝、姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒出香味。
4 出锅倒入盛有菠菜大碗中，再加入胡萝卜丝、冬笋丝、香菇丝、杏仁、核桃仁、口蘑片、精盐、鸡精和香油拌匀即可。
