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口味：咸鲜香滑
时间：30分钟
原料 糙米饭250克，牛柳100克，三色彩椒各1个，鸡蛋1个，洋葱丁、香菇丁各15克。
调料 奶油、精盐各1小匙，酱油1大匙，料酒2小匙，淀粉少许，白糖1/2小匙，胡椒粉少许，植物油适量。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 把牛柳切成小粒，加入少许鸡蛋液、精盐、料酒和淀粉拌匀，放油锅内滑油，捞出。
2 三色彩椒洗净，放入油锅内炸至外皮涨起，捞出泡入冰水中，撕除外皮，每个横剖两半。
3 炒锅上火烧热，下入植物油烧热，倒入鸡蛋液炒散，盛出。
4 锅内放入奶油熔化，加入洋葱丁、香菇丁、牛肉粒、鸡蛋、糙米饭和调料翻炒均匀，盛入彩椒盅中，用保鲜膜包住，入蒸锅蒸5分钟即可。