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猪肉蟹柳炒饭

口味:鲜咸香浓
时间:25分钟

原料 大米饭150克,猪瘦肉100克,鸡蛋1个,叉烧肉、水发木耳、蟹柳、芥蓝各适量。

调料 葱、姜末、精盐、味精各少许,白糖1小匙,料酒、酱油2小匙,植物油1大匙。

制作步骤 Zhizuobuzhou

1 把猪瘦肉切成丝,加入精盐和料酒拌匀,放油锅内煸炒至熟;鸡蛋摊成鸡蛋皮,取出切成蛋皮丝;叉烧肉、水发木耳、蟹柳切丝;芥蓝切成片。

2 锅置火上,放植物油烧热,下入葱姜末炝锅,倒入猪肉丝、大米饭等原料炒匀,再放入精盐、酱油、白糖和味精炒拌均匀,出锅装碗即可。 N6JDZz3Ku36yeJYbMGhz+W8lJSwVSFNLaLCsh4hmJE2Oo6pZKNXqrCroySWKuCiD



猪肉豆干炒饭

口味:鲜咸味浓
时间:30分钟

原料 大米饭200克,猪肉末100克,豆腐干50克,香葱适量。

调料 白糖1/2小匙,味精少许,精盐1小匙,料酒、植物油各1大匙。

制作步骤 Zhizuobuzhou

1 豆腐干切成小丁,放入沸水锅门内焯至烫透,捞出,沥干;香葱洗净,切成葱花。

2 锅置火上烧热,下入植物油烧六成热,放入猪肉末煸炒至变色,烹入料酒,下入豆腐干炒匀。

3 再加入大米饭、精盐、白糖、味精翻炒均匀入味,撒上香葱花,出锅装入碗内,上桌即可。 N6JDZz3Ku36yeJYbMGhz+W8lJSwVSFNLaLCsh4hmJE2Oo6pZKNXqrCroySWKuCiD



中式猪排盖饭

口味:咸鲜浓香
时间:60分钟

原料 米饭300克,猪排200克,甜豌豆、胡萝卜各25克,大白菜少许。

调料 葱花、姜末、蒜末、八角、花椒、五香粉、米酒、白糖各少许,酱油、植物油各3大匙。

准备工作 Zhunbeigongzuo

1 甜豌豆择洗干净,放沸水锅内焯烫一下,捞出沥去水分。

2 大白菜取嫩白菜帮,用清水洗净,沥去水分,切成小条。

3 胡萝卜去皮、洗净,切成片,放沸水中焯烫至熟,捞出。

4 猪排放入淡盐水中浸泡片刻捞出洗净,用肉槌拍松。

5 加入葱花、姜末、蒜末、五香粉、米酒、白糖、酱油拌匀,腌渍30分钟。

制作步骤 Zhizuobuzhou

1 锅置火上,下入猪排煎炸至熟,捞出沥油。

2 加入清水、八角、花椒、白糖、酱油烧汁。

3 放入煎好的猪排,用小火卤5分钟至熟烂入味,捞出猪排。

4 卤汁去杂质,放入白菜条烧煮片刻,捞出。

5 米饭装盘,放上猪排、白菜、豌豆、胡萝卜,浇上卤汁即可。 N6JDZz3Ku36yeJYbMGhz+W8lJSwVSFNLaLCsh4hmJE2Oo6pZKNXqrCroySWKuCiD

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