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口味：鲜咸香浓
时间：25分钟
原料 大米饭150克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个，叉烧肉、水发木耳、蟹柳、芥蓝各适量。
调料 葱、姜末、精盐、味精各少许，白糖1小匙，料酒、酱油2小匙，植物油1大匙。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 把猪瘦肉切成丝，加入精盐和料酒拌匀，放油锅内煸炒至熟；鸡蛋摊成鸡蛋皮，取出切成蛋皮丝；叉烧肉、水发木耳、蟹柳切丝；芥蓝切成片。
2 锅置火上，放植物油烧热，下入葱姜末炝锅，倒入猪肉丝、大米饭等原料炒匀，再放入精盐、酱油、白糖和味精炒拌均匀，出锅装碗即可。
口味：鲜咸味浓
时间：30分钟
原料 大米饭200克，猪肉末100克，豆腐干50克，香葱适量。
调料 白糖1/2小匙，味精少许，精盐1小匙，料酒、植物油各1大匙。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 豆腐干切成小丁，放入沸水锅门内焯至烫透，捞出，沥干；香葱洗净，切成葱花。
2 锅置火上烧热，下入植物油烧六成热，放入猪肉末煸炒至变色，烹入料酒，下入豆腐干炒匀。
3 再加入大米饭、精盐、白糖、味精翻炒均匀入味，撒上香葱花，出锅装入碗内，上桌即可。
口味：咸鲜浓香
时间：60分钟
原料 米饭300克，猪排200克，甜豌豆、胡萝卜各25克，大白菜少许。
调料 葱花、姜末、蒜末、八角、花椒、五香粉、米酒、白糖各少许，酱油、植物油各3大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 甜豌豆择洗干净，放沸水锅内焯烫一下，捞出沥去水分。
2 大白菜取嫩白菜帮，用清水洗净，沥去水分，切成小条。
3 胡萝卜去皮、洗净，切成片，放沸水中焯烫至熟，捞出。
4 猪排放入淡盐水中浸泡片刻捞出洗净，用肉槌拍松。
5 加入葱花、姜末、蒜末、五香粉、米酒、白糖、酱油拌匀，腌渍30分钟。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅置火上，下入猪排煎炸至熟，捞出沥油。
2 加入清水、八角、花椒、白糖、酱油烧汁。
3 放入煎好的猪排，用小火卤5分钟至熟烂入味，捞出猪排。
4 卤汁去杂质，放入白菜条烧煮片刻，捞出。
5 米饭装盘，放上猪排、白菜、豌豆、胡萝卜，浇上卤汁即可。
