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多宝菠菜
☆材料：菠菜200克，玉米粒50克，火腿50克，胡萝卜50克，红腰豆50克，松仁50克。植物油30克，姜少许，精盐1小匙，高汤精1大匙，水淀粉5克。
★做法：1.将菠菜洗净切段，过水焯一下取出装盘；红腰豆煮熟备用。
2.坐锅点火倒油，下姜末煸香，加火腿丁、胡萝卜粒、玉米粒、松仁、腰豆翻炒，加精盐、高汤精、水淀粉炒匀后浇在菠菜上即可。
海米菠菜汤
☆材料：海米25克，菠菜2棵。味精1小匙，香油1小匙，精盐2小匙。
★做法：1.将米洗净，用开水浸泡半小时，发海米水留用；将波菜洗净，切成3厘米长的段，焯水备用。
2.锅内加1碗水，将海米连同水一齐倒入，煮开，加入菠菜、精盐、味精，再滴入香油即可。
菠菜桃仁拌羊肝
☆材料：菠菜200克，桃仁50克，羊肝100克。精盐1匙，醋1/2匙，香油1/2匙，蒜、姜各10克。
★做法：1.将菠菜洗净，用水烫后，冲凉切断备用。羊肝用精盐水煮熟，切丝备用；桃仁去皮炸好备用。
2.将备好的原料加调味料拌匀即可。
银杏蔬菜汤
☆材料：银杏、板栗各50克，菠菜200克，胡萝卜1根。姜片、鸡精各1小匙，精盐1小匙，鸡汤8杯。
★做法：1.将菠菜去根，洗净，切成段，入沸水锅中焯水；胡萝卜洗净，切花片备用。
2.汤锅中加入鸡汤煮沸，放入银杏、板栗、姜片、胡萝卜，再加入精盐煮5分钟，然后放入菠菜、鸡精煮至入味即可食用。