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原料 萝卜300克，海蜇皮400克。
调料 红辣椒丝1大匙，炒香芝麻适量，白醋、水各1杯，糖1小杯，盐1/2小匙，糖、香油各1大匙。
做法详解
1萝卜切丝，用白醋拌均，腌5分钟。2海蜇切细丝洗净去除泥沙，备用。3将洗好的海蜇和萝卜丝放入盆中，加入红辣椒丝和调料拌匀，撒上适量芝麻即可。
营养价值分析
海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保持身体健康。