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原料 萝卜250克。
调料 酱油1小匙，精盐1/4小匙，味精1/4小匙，白糖2小匙，香油1/4小匙，米醋1/4小匙，葱、蒜、花椒粉各适量，香菜少许，干辣椒适量。
做法详解
1萝卜用插刀一分为二，然后切丝。2另用一小碗，倒入酱油、味精、白糖、米醋，再将大葱、香菜切末，大蒜剁末，都放入小碗汁内。3把干辣椒剪碎，炒锅置火上，放入香油烧热，下入碎辣椒，炸制成辣椒油倒入味汁碗内，浇在萝卜丝碗内拌匀即可食用。
营养价值分析
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力起到防癌、抗癌的功效。
此菜具有清热化痰、凉血利尿，益胃消食、下气宽中之功用。