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原料： 嫩白菜心300克，京糕（山楂糕）125克，蜜枣20克。
调料： 精盐少许，醋、白糖各1小匙。
做法：
1 把白菜心洗净，沥去水，先横切成4厘米长的段，再顺切成1厘米宽的条；京糕切成4厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的条。
2 把白菜条放入大瓷碗内，加入少许精盐拌匀，腌渍10分钟左右，沥去水，再加入醋、白糖，拌匀。
3 把2/3的白菜条呈放射状整齐地铺在盘的边缘，再把京糕条呈放射状摆铺在白菜条的内侧，与白菜条叠压1/3，再把余下的白菜条呈放射状摆铺在京糕条的内侧，与京糕条叠压1/3。
4 把白糖均匀地撒在白菜条和京糕条上，撒上蜜枣即成。
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