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怪味白菜

原料: 大白菜250克,甜椒50克。

调料: 精盐3/5小匙,味精3/5小匙,芥末膏2小匙,白糖2/5小匙,白醋1小匙,香油1小匙,煳辣油2小匙,黄油1小匙,葱花10克。

做法:

1 将大白菜去叶,留白菜帮,洗净,片成片,放少许精盐,腌渍30分钟后,再洗净;甜椒除去蒂、籽,清洗干净,片制成薄片待用。

2 盆中放精盐、味精、白糖、白醋、香油、黄油、芥末膏,调制成甜酸口感微冲的味汁后,放入白菜帮片、甜椒片浸泡至入味。

3 将浸泡好的白菜片装盘中,浇上煳辣油,撒上葱花即可。 jk7vyLbvYHlYyWg44KBnNPhCmSx5gSOAG6pKM+Y+u3wUYNOpBAtHy9s4TEn7uQ57

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